Как вкусно посолить горбушу в домашних условиях

Чтобы вкусно приготовить слабосолёную рыбу в домашних условиях, кроме самой рыбы понадобится совсем немного продуктов, а результат получится "пальчики оближешь". По этому простому рецепту можно посолить селёдку, скумбрию, но лучше всего получается горбуша. Кожа с такой рыбки снимается очень легко, кости тоже убираются «на ура». К тому же свежемороженая горбуша стоит недорого. Потратив небольшую сумму, можно приготовить полезное и вкусное блюдо, которое уместно и на праздничном столе, и в повседневном меню. Хороша слабосолёная горбуша с варёной картошкой, да и бутерброды с ней получаются сытными. А еще, можно посыпать рыбку репчатым луком, и получится прекрасная закуска к водочке.

Для приготовления слабосоленой горбуши вам понадобится:

• горбуша 1 штука (желательно маленькая, не больше 1 кг),
• соль 5 столовых ложек,
• чёрный перец 10 горошин,
• душистый перец 10 горошин,
• лавровый лист 3 штуки.

Способ приготовления:

Налейте в широкую кастрюлю 1 литр воды, поставьте на огонь. Всыпьте соль, положите перец и лавровый лист. Кипятить маринад нужно несколько минут, пока соль полностью не растворится. После этого снимите кастрюлю с плиты и оставьте остывать.

Из рыбы уберите все внутренности, удалите плавники. Отделите хвост и голову (из них можете потом сварить вкусную уху). Сделайте по спинке глубокий надрез острым ножом. Это нужно для того, чтобы внутри тушка не осталась сырой.

Рыбу опустите в кастрюлю с остывшим маринадом и поставьте в холодильник на сутки.

Через 24 часа рыбу выньте, снимите кожу, удалите кости и разрежьте получившееся филе на порционные куски. Слабосолёная горбуша, приготовленная в домашних условиях, готова. Просто и вкусно!

Приятного аппетита!

Хотите иметь всегда под рукой удобный лунный календарь, в котором указаны благоприятные и неблагоприятные даты для посадки и пересадки комнатных цветов, полива и удобрения растений, обработки от вредителей? Представляем вашему вниманию приложение Лунный календарь комнатных растений, которое можно совершенно бесплатно СКАЧАТЬ в Play market по ССЫЛКЕ. 

Лунный календарь по уходу за комнатными растениями содержит точное время Новолуний, Полнолуний, начала лунных дней и вхождения Луны в знаки зодиака. Указаны благоприятные и неблагоприятные даты для посадки и пересадки комнатных цветов, полива и удобрения растений, обработки от вредителей.