Окрошка на сыворотке: оригинальный рецепт

С наступлением долгожданной весны почетное место на нашем столе заслуженно занимает окрошка. Это легкое и вкусное первое блюдо отлично подходит как в летнюю жару, так и просто весной, когда мы так скучаем по свежим овощам и зелени.

Вашему вниманию предлагается рецепт окрошки на сыворотке, который мы готовим всей семьей и передаем из поколения в поколение. Процесс приготовления довольно легкий, а результат всегда отличный.

На заметку: в 100 граммах данной окрошки около 90 ккал.

Для окрошки на сыворотке нам понадобится:

• 5 картофеля;
• 5 яиц;
• 2 литра сыворотки;
• 2 огурца;
• зелень, лук;
• 200 грамм вареной колбасы;
• 1 столовая ложка майонеза;
• 150 грамм сметаны;
• 6 шт. редиса (по желанию);
• 1 столовая ложка уксуса;
• соль по вкусу.

Как приготовить окрошку на сыворотке с колбасой, рецепт

Отвариваем картофель в мундирах до готовности. Варим яйца – 10 минут, затем заливаем их холодной водой, даем остыть. Нарезаем редис, огурцы, колбасу мелкими кубиками.

Остужаем яйца и картофель, очищаем, нарезаем мелкими кубиками. Заливаем все ингредиенты сывороткой, добавляем майонез, сметану. Сыворотку можно получить после изготовления домашнего творога или же купить в магазине или на рынке. Вливаем в окрошку 1 ст. л. уксуса, солим по вкусу,  добавляем мелко нарезанную зелень и зеленый лук. Даем настояться в холодильнике примерно 30 мин.

У кого проблемы с желудком, лучше не использовать майонез и уксус в окрошке. Их с успехом может заменить сок половинки лимона или обычная магазинная сметана.

Наша окрошка на сыворотке готова! Приятного аппетита! 

Автор: Буткевич Лолита

Хотите иметь всегда под рукой удобный лунный календарь, в котором указаны благоприятные и неблагоприятные даты для посадки и пересадки комнатных цветов, полива и удобрения растений, обработки от вредителей? Представляем вашему вниманию приложение Лунный календарь комнатных растений, которое можно совершенно бесплатно СКАЧАТЬ в Play market по ССЫЛКЕ. 

Лунный календарь по уходу за комнатными растениями содержит точное время Новолуний, Полнолуний, начала лунных дней и вхождения Луны в знаки зодиака. Указаны благоприятные и неблагоприятные даты для посадки и пересадки комнатных цветов, полива и удобрения растений, обработки от вредителей.